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讃岐うどん Archive

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上質の讃岐うどんが食べれるチェーン店「こだわり麺や」

2015.6.22
こんにちは、じぇーナス君です。

最近は○亀製麺といううどんチェーンが全国でたくさんの店舗を出していますが、皆さんは食べたことがありますか?
じぇーナスも味見で行ってみましたが、、、見事に撃沈しました。
塩気のまったくないうどんと出汁の効いてないかけ汁にがっかりしました。

これが讃岐うどんだと思われると不本意なので、美味しい讃岐うどんチェーン店を紹介します。

それはこちら、
「こだわり麺や」さん。

こだわり麺や1主に香川県のチェーン店なので、他県では出店してるかどうかは分かりませんが、じぇーナスもちょくちょく利用させてもらってます。

○亀製麺さんと比べてほしいのはかけうどん。

こだわり麺や2うどんの味・食感・出汁の味すべてで天と地ほどの差があります。
是非とも安くておいしいうどんを食べてほしい!

○亀製麺の香川進出拠点となったお店が早々に撤退したと昨年ニュースになりましたが、それもそのはずです。

味が決定的に違うのです!
うどん県民が日常的に食べるうどんのレベルはケタ違い?

安くておいしい讃岐うどんを食べることが出来る「こだわり麺や」、
香川においでの際は是非ともお立ち寄りください。

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濃薄選べるぶっかけ、本格手打ちうどん「はゆか」

2015.3.29
こんにちは、じぇーナス君です。

ぶっかけうどんと言えば、出汁は一種類ですね。
しかし、薄口・濃口選べるうどん屋さんをご紹介。

本格手打ちうどん「はゆか」です!

はゆか1香川県綾歌郡綾川町羽床下にあります。
お店の名前である「はゆか」は、住所に由来します。

ここの店主が香川県内屈指のうどん屋さんで修業を積んだ方ということで、注目をあつめており、お昼時には行列ができる有名店です。


さて、このお店の売りは「ぶっかけうどん」!

はゆか2注文する際に、基本のあたたかい・つめたいを選ぶのと一緒に出汁の濃口・薄口を選択できます。

この日じぇーナスが注文したのは温かい濃口。

麺は太めでもっちり、エッジが強いのにソフトな感じの口当たりです。
濃口の出汁も意外とさっぱりしていてがっつり食べれますよ。

皆さんも是非ともご賞味下さい。

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中華そばも美味しい讃岐うどん屋さん「まなべうどん」

2013.12.28
こんにちは、じぇーナス君です。

香川県には、星の数ほどうどん屋さんがありますが、中華そばが人気のうどん屋さんは殆ど無いと思います。

うどんと中華そば、この相反する2種類を味わえるのが香川県三豊市にある、
「まなべうどん」です!
学べうどんまんべうどんの外観はごくごく一般的な普通のさぬきうどん屋さん。
中華そばを大々的に宣伝することはしていません。


もちろん「まなべうどん」のメインは「讃岐うどん」です。

まなべうどん2こちらが、「釜揚げうどん」です。
腰があってもちもちしたうどんは、絶品。
ダシはちょっとさっぱりした感じで、一気に食べられますね。
大満足のうどんです。


そして、こちらのもう一つの名物が「中華そば」

まなべうどんの中華そば昔なつかし、さっぱりとした醤油味の中華そば。
「ザ・讃岐ラーメン」と言った感じの絶品。
記事を書いていてまた食べたくなっちゃいました。。。


この中華そばを目当てで訪れるお客さんもかなりたくさんいらっしゃいます。
店内を見渡すと、うどんと中華そばが大体半分くらいで食べられていました。

このうどん屋さん、テレビでも中華そばが美味しいうどん屋さんとして紹介されたこともあるようです。
讃岐うどんツアーにアクセントを添える意味でも是非とも味わって欲しい「まなべうどん」。
是非とも、うどんと中華そばの両方を味わって下さい。

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SHIRAKAWA(シラカワ)-「ザ・たこちくぶっかけ」を味わおう!

2013.2.3
こんにちは、じぇーナス君です。


讃岐うどんツアーを開催される際に、是非とも入れて欲しい讃岐うどん屋さんがあります。
それが、、、

「SHIRAKAWA」(シラカワ)です!

シラカワ1香川県三豊市山本町にあるお店は、通りから見えないのでちょっと探しにくいかもしれませんね。
でも、美味しい讃岐うどんを食べるためなら皆さん「下調べ」をするはず!

是非ともたどり着いて下さい、そこには絶品の「たこちくぶっかけ」がまっています!

シラカワ2こちらがじぇーナス注文の「たこちくぶっかけ」、ただのぶっかけうどんとちくわ天と侮る無かれ、、、
そのちくわ天こそが「たこちく」で、ちくわにタコが練りこまれており、注文があってから目の前で揚げてくれるのです!

その「たこちく」を食べるとやみつき間違いなし!
ちくわの中に入っているタコのプリっと感は他で味わえません。

うどんはもちろんツルツルシコシコ、さっぱりとしてたぶっかけのダシで「大」でもあっという間に食べきってしまいます。
さらに、パリっとした「たこちく」をぶっかけのダシにちょんと浸して食べるとこれまた絶品!


皆さんも是非ともご賞味下さい。

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中村うどん(丸亀) - 絶品の釜玉が食べれます!

2013.1.29
こんにちは、じぇーナス君です。

じぇ~ナスは定期的に発作が起きます。

あぁ、、、讃岐うどんが食べたい。。。


そう、無性にうどんが食べたくなるのです。
そんな時は迷わずうどんを食べにいける環境に住んでいます。


しかし、たまにはお出かけして美味しい讃岐うどんを食べに行く事もありますよ。
そして、また新たな発見をするわけです。
美味しいうどん屋さんを見つけると忘れずに写真を撮ってきます。

それでは今回ご紹介する激旨さぬきうどん屋さんはこちら、
「中村うどん」(丸亀)さんです!

中村うどん1場所は香川県丸亀市土器町にあります。
県立丸亀病院のすぐ横ですが、大通りから直接見えないので初めて行く方はちょっとわかりにくいかもしれません。

中村うどん2

入り口には看板でメニューが出ていますが、ちょっと写真だとわかりにくいですね。
メニューはこちら、

・熱いうどん
・冷たいうどん
・釜あげ
・かけ
・ゆだめ
・ざる
・釜玉
・しょうゆ
・ひやあつ
・ひやひや

色々とメニューがありますが、じぇ~ナスが一番におすすめするメニューは、、、

もちろん 「釜玉」でございます!

中村うどん3讃岐うどんといえば太くて腰のあるうどんというイメージがありますが、ここ中村うどんは麺が細め。
しかし、しっかりと腰がありツルッと食べてしまいます!

大釜で揚げたてを卵と絡めて食べる釜玉は絶品の一言。
病みつきになること間違い無しの一品です。

讃岐うどんの隠れた名店「中村うどん」。
皆さんも一度ご賞味下さい。

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