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ラーメン Archive

りょう花－愛媛県で有名なラーメン屋。塩ラーメンが旨い。

こんにちは、じぇーナス君です。

愛媛県と言えば、ご存知の通り香川県の隣です。
この影響もあってか、一般的に麺料理はラーメンよりもうどんがメインとなっているような気がします。

ま、それでもラーメンは国民食と言っても過言ではないので、むろん愛媛県にもラーメン屋さんはたくさんあります。

とうことで、今日は愛媛県で一番有名？なラーメン屋さんをご紹介。

そのお店は、
「りょう花」さんですヾ(･∀･｡)。

りょう花1

　お店は伊予三島店。

愛媛県だけではなく、高知県・広島県にもお店を出店している、伸び盛りのラーメン屋さんですね。

このお店の売りは、「塩ラーメン」。
早速じぇーナスも頼んでみました。

りょう花

じぇーナスが注文したのは、「塩チャーシューメン」（830円）

ここの塩ラーメンは、スープに特徴があります。
魚介系の和風ダシがかなり効いたスープで、後味にほんのり甘みが残ります。
どちらかというと、うどんのスープをラーメンに合うように変化させたような感覚。
一口目にスープの塩味がきて、その後に和風ダシが口の中に広がる感じですね。

すごく上品な仕上がりのラーメンですので、一度ご賞味ください。

じぇーナスランキング
★★★☆☆　星：３つ（うまい）

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Posted by: じぇーナス
2010年8月19日 16:32
ラーメン

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「神座」（かむくら）－道頓堀の有名なラーメン屋さんで、初めての味を体験

こんにちは、じぇーナス君です。

大阪の道頓堀で行列が出来る有名なラーメン屋さんがあると聞いたじぇーナスは、もちろん食べに行ってしまいました。

そのお店は、
「神座」（かむくら）さんですヾ(･∀･｡)

神座1

ちょっと時間をずらして14時前に行ったので行列こそありませんでしたが、店内はお客さんでいっぱいでした。

さて、じぇーナスが頼んだラーメンはこちら

神座2

「煮卵ラーメン」です。

じぇーナスはこれまでいろんなラーメンを食べてきましたが、はっきり言って初めて食べる味！
まずスープをすすると最初に醤油の味と甘みがやってきます。
う～ん！なんとも表現しにくい味ですが、「ん？」って感じで食べだして、だんだん「うん！」って感じで病みつきになって行きました。
「３回食べるとくせになる」というお店の文句も良く分かりますね。

大阪ミナミと言えばこの神座か金龍って感じですね。
一度食べてみる価値ありですよ！

じぇーナスランキング
★★★☆☆　星：３つ（うまい）

Posted by: じぇーナス
2010年8月 8日 09:57
ラーメン

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作ノ作－千日前商店街の浪速とんこつラーメン

こんにちは、じぇーナス君です。

大阪ミナミの千日前商店街には有名なラーメン屋さんがたくさんあります。
まさにラーメン激戦区ですが、今日はその中の一軒をご紹介いたします！

今回ご紹介するラーメン屋さんは、
浪速とんこつラーメン「作ノ作」さんですヾ(･∀･｡)

作ノ作1

裏路地の名店！と呼ばれる有名なラーメン屋さんで、いろんな雑誌やインターネットなどで紹介されています。

さて、じぇーナスが頼んだラーメンはこちら
作ノ作2

しょうゆとんこつラーメンです。

まず最初に気がついたのは、ラーメン鉢が小さめ。。。

スープは豚骨といってもかなりさっぱり。
こってりしたラーメンが好きなじぇーナスにはちょっと物足りなかったかな。
さっぱり系のとんこつラーメンが好きな方におススメです。
麺は中太、チャーシューは薄切り。

飲み歩いた後に食べるのが丁度いいかもしれませんね。

よくある話ですが、やはり本店が一番？

じぇーナスランキング
★★☆☆☆　星：２つ

Posted by: じぇーナス
2010年6月22日 16:46
ラーメン

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「総大醤」－大阪市北区天神橋筋の有名な醤油ラーメン屋さん

こんにちは、じぇーナス君です。

今日は大阪市北区の天神橋筋にある有名な醤油ラーメン屋さんをご紹介！

その名は、「総大醤」さん。

名前からすでに醤油ラーメンがメインだとわかっちゃいますね。

総大醤1

お昼時を過ぎていましたが、まだ行列が続いていました。

お店の中は、カウンター席のみですので子供連れではちょっと入りにくいお店ですね。
吉本の芸人さんがよく食べに来るようで、たくさんのサインが飾ってありました。

で、じぇーナスが注文したラーメンはもちろん黒大醤（醤油ラーメン）！
総大醤2

魚介ベースの和風醤油味のスープは見た目が真っ黒ですごく濃い味を想像してしまいますが、食べてみるとあっさりとしていて、コクがあります。
麺は、「中太平打ち縮れ麺」腰があって非常においしいです！

一度食べてみる価値ありですよ！

じぇーナスランキング
★★★☆☆　星：３つ（うまい）

Posted by: じぇーナス
2010年5月 9日 16:47
ラーメン

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無鉄砲－大阪市浪速区戎本町の絶品、超濃厚豚骨ラーメン

こんにちは、じぇーナス君です。

今回はじぇーナスの数少ない5つ星に輝く最高のラーメン屋さんをご紹介！

大阪市浪速区戎本町、南海：今宮戎駅のすぐ近くにあるラーメン屋さん

「無鉄砲」さんです!!
無鉄砲1

濃厚豚骨ラーメンで超有名なお店で、常に行列が出来ています。
じぇーナスが食べに行った日は、休日の午後2時ごろでしたが、待ち時間は約30分でした。
食べに行かれる時は、並ぶ事を前提にしましょう。

じぇーナスが頼んだラーメンはこちら、
無鉄砲2

Wスープ

写真でも、このとろとろ具合がよく分かりますが、目の前で見るとその迫力はすごいです!
このラーメンの売りは、何といっても超濃厚な豚骨スープ！
注文時に好みを言えますが、じぇーナスはもちろん「麺固め」、「コッテリ」、「ネギ多め」です。
とろとろのスープはもちろん濃厚、でも全部飲み干せるスープです。

ちなみに麺は太めの縮れ麺で、この濃厚なスープがよく絡んで最高です！

待ったかいがありましたが、このラーメンは絶対食べる価値あり！
皆さん是非食べてみて下さい！

じぇーナスランキング
★★★★★　星：５つ（最高）

Posted by: じぇーナス
2010年5月 4日 15:30
ラーメン